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美式黑咖啡苦吗(美式咖啡苦还是黑咖啡苦)

hanfuguo11个月前 (10-31)2
美式黑咖啡苦吗(美式咖啡苦还是黑咖啡苦)
美式咖啡苦吗 美式咖啡的口味是比较淡的,带有微苦、微酸但不涩的口感。咖啡豆中含有5%至8%的糖分,烘焙以后大部分会转化为焦糖,这就是咖啡香味和苦味的来源,烘焙后还会释放出单宁酸,跟焦糖结合后就会产生苦味和甜味。美式咖啡苦。美式咖啡苦的原因是:咖啡豆本身的味道、过度萃取。咖啡豆本身的味道:美式咖啡属于...