什么是“烧仙草”呢？喝奶茶，就加哪几种配料？

这是南方的一种荧屏，最早的时候会用草直接煮。我会加珍珠，布丁，芋圆，芋泥，椰果。

奶茶想要好喝怎么做？

奶茶可以说是我们生活中不可缺少的一种饮品，在日常生活中有很多人都是特别喜欢喝奶茶的，而且现在大街小巷都有各种各样的奶茶店，不过现在因为疫情严重大家都很少出门，如果想要喝奶茶的话我们自己在家也是可以做的，接下来就跟四嫂一起来看一下详细的做法吧。

珍珠奶茶的做法：

在锅中加入清水60g，红糖20g，煮止红糖溶解，趁热倒入80g木薯粉中，揉成不粘手的面团，取小块面团捏成球，均匀的裹上木薯粉防止粘锅，水开后下锅，煮止浮起捞出，泡在凉水里备用，这样珍珠就做好了。下面开始做奶茶，锅中加入纯牛奶，茶叶或者茶包，根据自己的口味加入适量的白糖，边煮边搅拌，煮止快要沸腾的时候关火然后闷10分钟，过滤掉茶叶倒入杯中，加入之前做好的珍珠，这样一杯珍珠奶茶就做好了。

焦糖奶茶的做法：

准备好细砂糖25g，红茶叶5g，纯牛奶一盒，将细砂糖放入锅中小火熬成焦糖微微发黄即可，先倒入牛奶，然后加入红茶叶，过滤掉茶叶倒入杯中，这样一杯焦糖奶茶就做好了。

如果觉得我推荐的做法可以的话，可以收藏转发和关注，我是四嫂，再见。

你好，我是格蕾丝熊，很高兴能回答你的问题。

作为奶茶爱好者，最近在家琢磨了如何做奶茶，这是我很喜欢的一个配方：

1、准备你喜欢喝的牛奶，你喜欢的茶叶，这样会让奶茶更符合你喜欢的味道。

2、将奶茶500ml，糖20g，茶叶倒入锅中，煮开，关火焖五分钟。

3、把茶叶取出，过滤一遍奶茶。放入冰箱冷藏一会更好喝。

4、如果你喜欢珍珠的配料，这时候可以开始煮，把珍珠放入锅里面煮20分钟，关火焖十分钟，然后把珍珠放入奶茶中，一杯美味的奶茶就完成了。

图片是我昨天做的，希望我的回答可以帮助到你，有什么问题可以问我。

大家好给大家分享一个自己做奶茶的方法， 健康 又卫生，再也不用去外面买了。

准备食材

红茶5克，白糖5克，纯牛奶2袋，木薯粉50克，黑糖10克。

下面我们开始制作

一、制作珍珠

我们把木薯粉和黑糖混合在一起，用水揉成面团。然后把它分成很多小球，放入锅中煮熟，透明就说明熟了。然后捞出放入盆中用凉水冲一下备用。

二、制作奶茶

第一步

我们在锅中加一点点水，把白糖炒出糖色，既琥珀色

第二步

我们放入茶叶翻炒，稍微炒一下。有香气即可。

第三步

加入两包纯奶，煮沸，熬10分钟左右就可以了，这样奶茶非常香。

第四步

我们用滤网把茶叶虑出就可以了，这样奶茶倒入杯子中，再加入小珍珠就可以喝了。

作为一个每天要喝一杯奶茶，不喝总觉得今天没做了啥的人来说，让我来回答你!

疫情期间有些奶茶店都关门了，作为一个不喝到奶茶会浑身不舒服的人来说！我就每天开始在家里倒腾奶茶，可是一开始怎么的都没有奶茶店的那个味儿！经过987654321次尝试之后！我感觉我开启了新大陆，甚至怀疑自己可以去开奶茶店了！

想要奶茶好喝！这几个步骤一定要学会!

【步骤】

准备食材

1、熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不锈钢锅，一定要用厚底不锈钢锅，不然焦糖很容易糊掉。

2、小火煮，直到糖融化（熬的过程中不要搅拌，千万不要搅拌，不然会返砂），熬到糖浆变成琥珀色即可关火。

3、往锅里倒入牛奶、水和茶叶（倒入牛奶时锅内的焦糖遇冷会结块，不需担心，煮茶的时候焦糖又会融化的）。炉火保持中小火状态，边煮边搅拌，煮沸后关火，盖上锅盖焖3分钟左右。

4、把烧仙草切小块，装进杯子里，把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉，用茶包的可以省略过滤步骤。

3、把烧仙草切小块，装进杯子里，把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉，用茶包的可以省略过滤步骤。过滤好的奶茶倒入杯子中，一杯焦糖仙草奶茶就完成了。

您好，我是仙草，很高兴可以回答这个问题。奶茶想要好喝怎么做？我的回答是：奶茶想要好喝就必须要真材实料，而且要按照一定的配比制作，现在我给大家分享一下奶茶店奶茶的制作配方。

1.10g红茶泡5分钟后过滤掉茶叶

2.茶汤里加入奶粉60g、奶茶伴侣30g、白糖20g，并搅拌均匀静置5分钟

3.加入冰块使奶茶迅速冷冻

4.按照个人口味加入珍珠红豆椰果仙草等配料即可

以上就是我的回答，希望可以帮助到您，谢谢！

炒奶茶做法[玫瑰]

1.一定要全程小火！锅里倒几小勺糖和红茶叶不停翻炒。糖会慢慢融化变色，你们看图，当变成焦糖色的时候赶快关火然后倒入小半碗开水。

注意！！不要炒久了，那样焦糖会苦。而且用炒过的茶叶比你直接泡出来的奶茶更香浓。

2.接着倒入牛奶，牛奶的量你们随意，喜欢茶味浓的就少倒牛奶。

3.小火煮沸腾，捞出茶叶就可以喝了。你喝喝看就知道，这个炒出来的奶茶比你以前喝过的任何奶茶都要更香浓，茶和奶混合的非常好。减肥的朋友可以少放糖做，一样很好喝还 健康 。

在家里宅了好久，是不是特别馋奶茶喝呢？

如果不方便出去买奶茶，或是不放心外面卖的奶茶，咱们就自己动手做吧！

自己DIY一杯奶茶，还可以 随意挑选自己喜欢的茶底，搭配自己中意的配料，调整适合自己的甜度 ，好喝又 健康 的放心奶茶，全靠咱们一双灵巧的小手啦！

下面我来具体分享一下自制奶茶的全过程！

自制奶茶的方法：

1、首先选取自己喜欢的茶底， 红茶、绿茶、乌龙茶 ，看自己喜欢哪一种，就选择哪一种，我这里选择的是正山小种红茶。

2、取一些白砂糖放入无水的锅中，开中小火 加热到琥珀色 ，这样能让煮好的奶茶有 焦糖 的味道。注意这个步骤一定要控制好火候，白糖很容易焦的。

3、一旦白糖变琥珀色后，立即倒入牛奶、茶叶，小火煮至 表面冒小气泡 ，随着茶叶和焦糖慢慢溶于牛奶，奶茶的颜色会逐渐变成浅褐色。

4、重点来了，这时候拿一根擀面杖， 一边煮一边捣茶叶 ，茶叶捣碎之后茶香味更加浓郁，如果喜欢茶味重就多捣一会儿，喜欢奶味重就少捣一会儿。

5、煮到奶茶颜色固定，不再变化时，说明茶叶和焦糖的味道已经完全溶于牛奶之中了，这时候奶茶也就煮好了， 用滤网过滤掉茶渣 就可以饮用啦！

丝滑柔顺、茶香浓郁的手制奶茶就做好啦！ 香喷喷的完全都是天然奶味 ，一点添加剂都没有噢！放凉了之后放入冰箱冷藏一下，味道更赞！

自制珍珠的方法：

1、取40克红糖加入70克清水，小火煮沸。

2、倒入100克木薯淀粉，关火，趁热搅拌均匀，揉成光滑面团。

3、把面团分成剂子，错成长条，切小颗粒再搓圆，在表面撒一层木薯淀粉防黏。

4、煮一锅沸水，倒入做好的珍珠，一边煮一边不停搅拌，等到珍珠浮起来后再煮10-15分钟，直至珍珠晶莹剔透即可。

5、煮好的珍珠捞出来放在冷水中，这样珍珠就不会黏连，而且口感更佳Q弹噢！

有了奶茶，怎么能没有珍珠呢？喝一口奶茶嚼一口珍珠，这才是一杯有灵魂的珍珠奶茶嘛！

做好的珍珠如果不马上吃，可以放在 冰箱冷冻室 保存，等到要吃的时候再煮，口感一样很 Q弹 。

以上就是家里自制珍珠奶茶的做法啦，是不是很简单呢？

自己做奶茶， 健康 又美味，而且喝着自己亲手做的奶茶，也特别有成就感呀！ 赶紧动手来尝试一下吧！

肥路上，有不少对手，其中有一位叫奶茶

大部分女生喜爱奶茶，在疫情期间出不了门免不了对奶茶的相思之苦，这时候你想起了自己动手做奶茶，那到底是奶重要还是茶重要呢？

正所谓“奶茶奶茶”当然是都重要啦！茶味不行影响整个奶茶的味道，奶不行也会影响整个奶茶的口感。传统的奶茶，采用砖茶和鲜奶加盐熬制而成，是北方游牧民族的日常饮品，不但驱寒，还有益于 健康 。

自制奶茶 做法简单 味道不输奶茶店

做法

锅中中倒300g水，凉水加入10g红茶，开始煮茶。

煮开后转小火继续煮5分钟，然后关火再焖5分钟。

用滤网过滤出茶叶水，将煮出的茶叶水称重。加入茶叶水重量1/2的纯牛奶。这里可以根据个人口味调整。正在减肥的MM可以加脱脂牛奶，牛奶味会淡一些，可以多加点

搅拌均匀后，根据个人喜好加入白砂糖调整甜度。装杯就可以喝了。

这是基础的纯奶茶制作步骤，如果喜爱珍珠啊，布丁啊什么的，自己可以学着慢慢做

培养目标：

面向零基础对奶茶有浓厚兴趣的创业人士开课，通过操作实训、掌握各式奶茶、季节饮品、精品奶茶咖啡学习、奶茶品种及操作手法，培养学员创作创新能力，并能达到在奶茶店工作和创业开店的能力。

课程优势：

师资优势：名师亲身授课，一对一辅导，正规模式教学，纯实操演练。该课程由资深老师亲临授课，陈勇老师有着十多年的专业调酒研究经验，先后在杭州、福州、莆田等多市知名酒吧担任调酒师。荣获了高级调酒师、调酒技师、国家二级技师的称号，曾参加浙江省调酒师竞技技能大比武，荣获第一名并获得“浙江省技术能手”的荣誉称号。在福建新东方烹饪学校任教六年，培养了一大批专业调酒师。

课程内容：

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、茶水的煮制实操教学；

3、奶茶底的制作；

4、奶浆的制作；

5、珍珠的处理方法；

6、上百款奶茶品种的做法实操；

7、原料采购、存放、保鲜技术；

8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

你好，很高兴来回答这个问题。

奶茶在家做也很好喝，在这里分享一个奶茶的家常做法，简单易学，营养美味。

材料准备：

牛奶适量、白砂糖、红茶茶叶、茶包

制作方法：

1.拿一个小锅，将我们准备的牛奶倒进去加热，然后在热水壶里烧适量的开水备用。

2.再拿一个锅，将开水倒进去，然后将我们准备的红茶茶叶放进去煮，大约需要煮三分钟。

3.将我们煮过的茶叶捞出来放进我们准备的茶包里，然后将茶包放进我们的牛奶里，再放适量的白砂糖（根据个人口味哦）。

4.搅拌均匀后，开小火慢慢煮，大约煮半个小时就可以了，可以闻到茶叶和牛奶混合到一起的香味，锅的周围会冒小泡泡，然后就可以出锅了。

5.关火，然后用筷子将茶包捞出来，然后将剩下的奶茶成品倒进杯子里就可以饮用了！

超级美味，超级醇厚的味道！

夏天的话，我们可以加一些冰块，会有不一样的风味，这个是根据个人的口味啦！

自己在家里做的奶茶比外面买的奶茶好喝很多，关键是看到见的 健康 ！

以上就是我的回答，希望可以帮到您，谢谢！

市面上常见的奶茶烧仙草，需要准备哪些食材？

最喜欢的就是各种奶茶、饮品、冰激凌了，尤其是女生，只要一出门，什么不买都得先来一杯奶茶，冬天喝热的，夏天喝凉的，入口爽滑细腻，甜到心坎里。对于不爱吃甜食的我来说，喝奶茶我最喜爱的就是烧仙草奶茶，爽滑Q弹的仙草，丝滑细腻的奶茶，甜而不腻。

仙草也叫仙人草、凉粉草，是一种中草药，有消热解暑、美容养颜的功效，主要产于台湾、广东、广西、福建一带，人们将新鲜的仙草烧制成干仙草，加水熬煮成草汤过滤出草渣，加入米浆或者地瓜粉熬煮至浓稠，放凉后便凝固成仙草冻了。而现在为了方便，大家都用仙草粉来做仙草冻，一样爽滑Q弹。

平时在奶茶店买一杯烧仙草奶茶至少也得二十多块钱，其实买一包仙草粉才几块钱，自己在家做10块钱可以做3份烧仙草奶茶，而且自己做更加低糖健康。

主要食材：仙草粉50克，凉水700克，开水200克，纯牛奶250克，白砂糖25克，红茶2克，蜜红豆适量。

【具体做法】

1、准备一包仙草粉、一杯牛奶、一些白砂糖和蜜豆。

2、先将仙草粉倒入200克凉水中搅拌均匀，没有颗粒状就可以了。

3、500克凉水倒入锅中煮开，倒入刚刚搅拌好的仙草水，边煮边不停地搅拌，煮至稍微粘稠的状态。

4、将煮好的仙草糊糊倒入碗中，2分钟的时间仙草糊糊就凝固成仙草冻了，50克仙草粉可以煮出两大碗仙草冻。

5、白砂糖和红茶倒入锅中小火翻炒，翻炒至焦糖色。

6、先倒入200克开水，再倒入250克纯牛奶煮开。

7、凝固后的仙草冻用刀划成小块倒入杯中，放入一些蜜红豆，将煮好的奶茶过滤到杯中。

如果想喝冰凉的烧仙草奶茶，可以冻上一些冰块倒进去搅拌搅拌，想要口感更丰富，还可以加入葡萄干、芋圆、芒果等食材。

小贴士：

1、仙草冻有淡淡的中草药的味道，我喜欢直接做原味的，这样搭配奶茶喝起来甜而不腻。喜欢吃甜的话，也可以在煮仙草冻的时候也加入一些白糖。

2、奶茶店的奶茶煮出来香精味比较大，也比较甜。自己做的话就可以控制糖量。

3、红茶茶叶先跟白糖先炒再煮，比直接水煮的香味更突出。

奶茶里的“烧仙草”，究竟是什么草？

喜欢喝奶茶的人应该都知道，在奶茶店里除了珍珠奶茶，还有一种奶茶很出名，也是很多人爱喝的，那就是“烧仙草”奶茶，丝滑的奶茶配上滑嫩的“烧仙草”，那味道简直一流。美味的烧仙草奶茶，让经过的人都忍不住想点上一杯。

不过，很多人知道烧仙草，却不知道烧仙草究竟是怎么样做出来的，用的是什么样的草？其实“烧仙草”只是仙草做好的甜品后的叫法，是把仙草加工做好饮品的叫法，它的原名其实叫仙草，在广东粤西地区也常叫做“凉粉草”，仙草可以新鲜食用，但是很多地方都是晒干后食用，因为晒干后的仙草容易保存和运输。

我们在奶茶店喝到的烧仙草奶茶，就是用仙草干熬制后加入薯粉，冷冻后成型的像果冻状的“烧仙草”。为什么我们使用的是仙草熬制的呢？其实是由于仙草具有很大的粘性，大火熬制后，草叶和草茎上的粘粘液就会被熬制出来，加入薯粉后就会自然成型，效果就跟我们做果冻的“吉利粉或者吉利片一样，但是仙草是纯天然的，所以我们可以放心的食用。

仙草具有很高的营养价值，据记载，仙草具有 预防便秘、消除水肿、健脾利胃、增强机体免疫功能、清热解毒的功能。特别是在炎热的夏天，喝上一杯冰凉的烧仙草奶茶或者吃上一碗搭配均匀的烧仙草糖水，那感觉真的不得了。

在广东的粤西地区，仙草又叫凉粉草，而且喜欢用新鲜的仙草做凉粉，一股新鲜的草香味，吃起来跟别有一番风味，跟干草做出来的“烧仙草”，完全不一样的感觉。另外，新鲜的凉粉还可以加入一点紫苏焖一下当菜吃，那也是另外的一种感觉。