芋圆红豆西米奶茶的做法步骤图，怎么做好吃

用料

{三色芋圆}  

紫薯（越南紫薯，去皮净重，同下）    300g  

红薯（澄迈板栗红薯）    300g  

芋头（东源兴荔浦芋头）    300g  

木薯淀粉    三种食材各加150g，共450g  

糯米粉    根据粘稠度 酌情适量添加  

{红豆西米奶茶}  

红豆    适量  

西米    60g  

纯牛奶（特仑苏）    两盒  

红茶包    一袋  

炼乳/冰糖    适量  

芋圆红豆西米奶茶的做法

芋头、红薯、紫薯，分别放入盆中或者屉布上蒸熟（放入盆中就找三个盆分别放入，屉布就空出点距离不要挨着），防止串色！

芋头、红薯、紫薯，蒸熟后放入密封袋，用擀面杖捣烂。

分别加入木薯淀粉，由浅到深，先做芋头、山芋、紫薯，（防止串色）找一个揉面盆（沉一些）把芋头泥放在里面，少量多次的加入木薯淀粉，先用筷子搅拌，待面团不在粘手后用手揉，揉成面团（面团发粘就适量加一些糯米粉，面团发干就适量加一些水！注意：加水或者加粉都要少量多次看面团状态而定！）直到面团不在粘手就可以了，其他面团同理。

把揉好的三个面团放在硅胶防滑垫上，找两个盘子或者烤盘，撒上一些面粉，适量取一块面团（还是由浅到深），揉搓成长条状切丁，放倒盘子里左右上下摇晃均匀的裹上面粉防粘，（一个盘子裹面一个盘子放裹好的芋圆）剩下几个面团同理操作同理。

把三色芋圆分别放到三个小盘子里冷冻，待变硬后，可放到密封袋里冷冻保存。

煮芋圆，锅里烧开水后，加入适量的芋圆（你想吃多少放多少哈哈哈哈），下锅用勺子推芋圆搅拌防粘，5-6分钟芋圆都浮起就煮好了，过凉水备用（一定要过凉水这样的芋圆才Q弹！！！）

煮西米，锅里烧开水后倒入西米，转中火煮6分钟（煮时一定要搅拌，为什么？防粘！锅不好刷），关火焖15分钟，之后开盖检查是否有白心，有就在搅拌煮几分钟没白心就好了。

煮好西米，过筛网，过冷水冲净粘水，倒碗中备用。

煮红茶牛奶，两盒牛奶倒入小锅，放入一袋茶包，小火（别走太远看着他，恩...因为我去忙别的煮沸了擦了好久的灶台...）煮开就好，关火。

加红豆（我买的市售的现成蜜红豆），你也可以红豆加水加冰糖熬煮成蜜红豆，放入煮开后的红茶牛奶里搅拌一下，偷尝一下味道哈哈，如果不甜就加一些炼乳或者冰糖，我没有加我不喜欢吃太甜的，失去原本的味道。

组装，红茶牛奶倒入碗中，加芋圆（想吃多少加多少，哇哈哈）加红豆，加西米，完成~~~~其实你什么都可以加，比如仙草、椰汁、姜糖水、薏米、莲子、布丁、芒果、榴莲、咖喱...喂哈哈后面的开玩笑啦，就是你喜欢什么就加什么啦，没有什么界定，重要好吃就行~

我妈一开始说不爱吃，结果我吃完一碗，给她也盛了一碗，刚去看吃光了。哈哈哈哈 因为料足，我吃完一碗 晚饭都没有吃。大家快来动手制作吧~有了它再也不想去外面吃啦哈哈

小贴士

1.一定要用木薯淀粉，恩 答应我好嘛？恩好的...

2.木薯淀粉、糯米粉、都是少量多次的添加，根据面团情况而定。糖根据个人口味添加。

3.煮好芋圆马上过凉水，为了芋圆的Q弹口感。

4.煮西米时要不停的画圈搅拌，防止粘锅。

5.煮红茶牛奶，要小火！不要离开他太远...会煮沸弄得灶台到处都是 不要问为什么....

6.希望大家能做出美味的芋圆么么哒~~

奶茶芋圆的做法

奶茶芋圆

备料：紫薯200克、红薯200克、木薯粉500克、奶茶粉1包、蜂蜜1勺。

做法：把红薯和紫薯去皮洗净切成片，分别放在锅中大火蒸熟，取出捣成泥。分别加入250克的木薯粉搅拌均匀，揉成团备用。

案板上撒上干面粉，放入面团搓成长条形，切成丁，撒上干的木薯粉搅拌均匀防止粘连。锅中烧水，水开后分别放入两种团子中火煮3分钟，捞出过凉水备用。

奶茶粉放在碗中，加入开水搅拌花开，加入做好的芋圆，加入蜂蜜和冰块搅拌均匀即可食用。

莲子百合糖水

备料：鲜百合20克、莲子1把、红枣3个、蜜豆1勺、枸杞1勺、冰糖2粒。

做法：把百合清洗干净控水备用、莲子和红枣放在碗中加入温水浸泡1个小时，取出枣核备用。枸杞洗净控水备用。

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荒野乱斗

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锅中烧水，放入红枣和莲子大火煮开，转中小火焖煮30分钟，加入蜜豆、枸杞继续煮5分钟。开盖加入冰糖煮20分钟。倒入百合大火煮开，关火出锅装入碗中即可食用。

香蕉银耳羹

备料：银耳半朵、香蕉1根、百合1把、枸杞15粒、冰糖1块。

做法：把银耳放在碗中加入温水泡发洗净撕成小朵备用。香蕉去皮切成段。百合洗净、枸杞冲洗干净控水备用。

锅中烧水，放入银耳大火煮开，转小火焖煮30分钟。开盖加入百合煮5分钟。开盖加入冰糖继续煮10分钟，倒入香蕉片和枸杞搅拌均匀 ，关火出锅装入碗中即可食用。

山药银耳羹

备料：红薯1个、山药1根、银耳半朵、冰糖适量。

做法：把银耳放在温水中泡发洗净撕成小朵备用，红薯和山药洗净切成丁放在水中浸泡备用。

锅中烧水，放入银耳大火煮开，转中火焖煮30分钟，放入山药丁和红薯丁继续焖煮30分钟。开盖加入冰糖继续煮至融化，关火即可食用。

木瓜西米露

备料：木瓜300克、西米半碗、牛奶200毫升、蜂蜜1勺。

做法：把西米洗净放入锅中，加入清水大火煮开，转中小火焖煮10分钟，关火焖10分钟，捞出过凉水控水备用。

把100毫升牛奶倒在料理机中，木瓜去皮切成块一半放入料理机中搅拌成糊倒在碗底备用。把煮好的西米放在碗中，加入剩下的牛奶和木瓜，淋上蜂蜜即可食用。

小芋圆奶茶制作方法 小芋圆奶茶的烹饪方法

1、原料：芋圆适量、仙草粉适量、牛奶适量、白糖少许。

2、准备适量的芋圆，锅中放水，水沸后放入芋圆煮几分钟，捞出放入凉水中降温。

3、准备适量的仙草粉。加入1:20的水然后搅拌均匀。

4、放入火上加热，并不停的搅拌，3分钟后关火。放入冰箱中冰镇半个小时，凝固后切成小块。

5、取容器放入仙草冻。放入芋圆后倒入牛奶并加入适量白糖即可。