肉桂、水仙、大红袍的区别

大红袍、肉桂、水仙的区别在于外观不同、香气不同。肉桂、水仙、大红袍的外观不同，肉桂是土生土长的武夷山本地茶，成茶后条索细长，色泽为绿褐色，表面油润有光。

大红袍是武夷岩茶的拼配品种，而肉桂和水仙是武夷岩茶的当家品种。[如何区分]四个方面：干茶的区别、香气的区别、滋味的区别、叶底的区别。肉桂：外形条索匀整卷曲，色泽褐绿，油润有光，干茶嗅之有甜香。

大红袍由于集自身、水仙和肉桂的特点于一身，它更能给人一种复杂而无法预知的视觉和味觉享受。水仙更突出的是它的内在美，滋味醇厚清幽，兰花香浓郁。

肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存；入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。

水仙成品茶特征：茎比较肥大、颜色呈绿色。它的背部摸起来会感觉有很多颗粒，香味浓厚回味甘爽，它的汤液呈现浅黄或深黄色，叶子比较油良发光、朱砂红边明显，它泡久了也不会变形。2 肉桂的味道不是很好，有点像中药。

肉桂和水仙是品种茶，大红袍是拼配茶，是一个商品名。

大红袍和肉桂的区别

1、香气不同：肉桂茶带有香气辛锐持久的高香，桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存；而大红袍茶叶香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

2、所含成分、功效和口感都不一样：成分：大红袍的主要成分是茶多酚，茶多糖和茶氨酸，而肉桂其实是樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色。

3、大红袍和肉桂的区别是原料、口感、香气等。肉桂茶采摘肉桂良种茶树鲜味为原料，按武夷岩茶的制作方法加工而成。商品大红袍则使用水仙、肉桂等两个及以上品系的茶叶拼配而成，不同的拼配方案能带来各具特色的口感。

4、成分。大红袍的主要成分是茶多酚，茶多糖和茶氨酸，而肉桂其实是樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色。滋味。肉桂茶，茶劲较足，茶汤里带有明显的辛辣感；而大红袍口感相对绵甜，滋味悠长，具体得看拼配后的香调了。

5、品种不同 肉桂和大红袍，本身就是两种不同的品种。而当前的武夷山里，肉桂得到了广泛的种植和推广。肉桂的身影，遍布三坑两涧、三十六峰、七十二洞等各大正岩山场内。作为从名丛开发而成的，优质高产的品种。

6、武夷山岩茶的肉桂和大红袍的区别主要在以下几个方面：来源不同：武夷山岩茶主产于福建武夷山一带，而大红袍是福建武夷山岩茶中的一种名茶。

四大岩茶有哪些

四大岩茶有大红袍、肉桂茶、铁罗汉、水仙茶。大红袍：大红袍在武夷岩茶中最负盛名，可谓茶中之圣。

大红袍 武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首，素有茶中之王的美誉，具有显著的健胃养胃药理作用。大红袍最大的特点就是性质温和，适合四季饮用，还有突出的健胃养胃功效，肠胃不好和寒气重的人可饮用。

武夷岩茶四大名丛有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟。武夷名丛是福建武夷山选育成的茶树优良单株的总称，武夷山产茶历史悠久，早在唐代已负盛誉。武夷岩茶产于福建的武夷山。

四大名枞是武夷岩茶，包括：大红袍，铁罗汉，水金龟，白鸡冠，其象征正和清雅。

名枞一：大红袍 作为武夷岩茶的四大名枞之首的大红袍岩茶，著名的冷杉茶树，生长在武夷山九龙高岩悬崖上。1927年天心寺和尚制作的大红袍石刻仍保留在岩壁上。这里阳光短，反射光多，昼夜温差大，岩顶一年四季都有细泉。

大红袍 特点：作为武夷岩茶的四大名机之首的大红袍岩茶，它最大的一个特点就是性温，常年都适合饮用，有健胃和养胃的功效。