为什么武汉热干面这么好吃

武汉热干面是中国“十大名面”之一。很多武汉人是经常吃着热干面长大的，就算远离家乡，但那份味觉记忆已深深烙在了记忆中。它不仅是吃面，而是吃到了浓浓的家乡味道和永割不断的乡愁和怀念。

武汉热干面以碱水和面，煮熟后晾凉后用练制的菜油或色拉油拌匀，吃时将面条装入碗内，浇上以麻酱为主调制的拌卤，在配上辣萝卜丁、榨菜丁、香葱粒、花生碎、芝麻油将面拌匀即可食用。（随着各店家不断改良，有加炒肉末和卤蛋）有些店铺还根据食客爱好准备了油辣子、蒜蓉等满足食客需要。

热干面好吃，除面条筋到和特有的碱水面香味外，它用来拌面的酱料起关键作用。武汉大街小巷的热干面虽大同小异，但细品却各有千秋，不仅相同。每一家都有自己调制的秘诀，但一定要有芝麻酱，否则就不叫热干面。

因此澥好麻酱糊是决定热干面的好坏的基本条件。很多店家都在这上面下足了功夫，不然你的面店就开不下去。自己在家中可用开水稍凉后懈酱，加水要少量多次，边加边搅，直至麻酱充分懈开成臼起拉丝不断的糊状时加入少许白糖和盐备用。

其它就是生抽、食醋，芝麻油、辣椒油、蚝油之类的调味品用水（高汤）调匀和麻酱配合使用。至于面条武汉的面条摊点都有出售，也可自己制作，在和面时500克面粉，用清水200克加食用碱1.5克即可，然后擀簿切成面条。煮8、9成熟捞出稍凉拌油放入碗内舀上卤汁和麻酱，洒上花生碎、萝卜丁，香葱花拌匀便可开吃。

至于如何把料汁调好，还是要多实践，功夫不负有心人，多次实验，加加减减，一定会有完美的一天。

武汉热干面被网友评为最难吃的地方小吃，你觉得真的有那么难吃吗？

不觉得难吃。因为武汉热干面的味道还是可以的，而且很有特色，我觉得并不难吃。

武汉热干面到底有多好吃呢？

大家也都明白，武汉最出名的就是武汉热干面了。它的热干面也是采用比较特殊的芝麻酱还采用了比较特殊的手法，所以才能够深受到这么多人的喜欢。有很多人去武汉游玩的话，必不可少的就是武汉热干面了，他们表示武汉热干面的口感真的是非常的好。这也就获得了不少人的喜欢，其实武汉热干面也确实非常好吃，因为他采用的芝麻酱比较好。

武汉热干面得到很多人的羡慕

有很多的人去武汉游玩的话，都会吃上一碗热腾腾的武汉热干面。在武汉的话最出名的大概就是这个早餐了，所以说很多的人也都特别羡慕生活在武汉的居民，他们也是可以随时随地的吃到武汉热干面。每一个城市都有非常出名的小吃和旅游景点，武汉最出名的旅游景点大概就是欢乐谷和热干面。

武汉热干面十分好吃

有不少的城市也都会有热干面，但是有些地区的热干面做得非常难吃，这也是因为他采用的芝麻酱不好。再加上他对面的选择也没有精挑细选，所以导致自己的面非常的硬。而且吃起来也不会有特殊的口感，这也就深受到了很多人的吐槽。人们也都不太喜欢吃难吃的热干面，他们表示这样的热干面十分的不好，所以说大家都比较喜欢吃美味可口的热干面。

武汉热干面十分出名

武汉热干面之所以这么出名，这也是因为比较特殊的手艺。因为武汉热干面的面比较柔软，再加上他的芝麻酱也是非常的好，还给人一种非常香甜的感觉，这也就获得了不少人的喜欢。有很多的人也都会慕名去品尝热干面，这样也就获得了更多人的喜欢和认可。大家也都表示，如果去武汉游玩的话，那么也是值得推荐去品尝一下武汉热干面的。